【函館自由市場・米塚商店】北海道至極の贈物 極辛塩紅鮭・奥尻ウニ・甘口筋子・甘口

【函館自由市場・米塚商店】北海道至極の贈物　極辛塩紅鮭・奥尻ウニ・甘口筋子・甘口たら子
8,970円
ショップ名： 有限会社米塚商店
詳細

【セット内容】●北洋産極辛塩紅鮭（4分の1身）●噴火湾・甘口たら子（300g）●極上甘口筋子（300g）●一夜漬奥尻ビン入ウニ【商品紹介】●北洋産極辛塩紅鮭昔冷蔵庫の無い時代、こうして塩辛くして軒下に冬の間寒干しして保存食としていたと聞いております。しょっぱいのでうす切りし、さっとあぶり、お茶漬けやおにぎりにはもうたまりません！ただしょっぱいだけでなく、脂とこくが有り、何とも言えない、これぞ塩引き！！って感じ、分かるかなあ？食べてもらわなきゃ分かんねえだろうなあ、、、。ただはじめてみる人は、“何だ！この鮭あぶら焼けしている”などと思うかもしれません。１ヶ月ねかせるので、ハラスの部分は黄ばんでしまうのです。“塩分控えめなんて何のその！！“これじゃなきゃ鮭じゃない！！”と言う辛塩愛好者が全国に沢山いらっしゃいますのには驚きです。知る人ぞ知る逸品です。是非一度召し上がって見て下さい！●噴火湾・甘口たら子昔はスケソウだらの宝庫で、この(たら)から採れるたらこの加工が盛んな浜でした。年々、漁獲量も減少して高値で取引されている現状です。そのスケソウだらも、中型で、子も輸入子のような大きいものでなく・・・ 詳細はこちら

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